In de campagna rond Ostuni zijn er geen waterleidingen zoals in de stad. Elk huis heeft hier een eigen opslagtank, een cisterna, die periodiek wordt gevuld door een waterlevering. Je ziet hier regelmatig vrachtwagentjes rondrijden die water aan huis brengen. Bij Villa Voliera werkt het op dezelfde manier.
We raden je aan om het kraanwater niet te drinken. Niet omdat je er meteen ziek van wordt, maar omdat het stilstaand water in de cisterna is. Je kan het kraanwater prima gebruiken om te koken en je tanden mee te poetsen.
Kraanwater drinken
Niet aanbevolen
Koken en tanden poetsen
Kraanwater is hiervoor geschikt